세척 - 제조 - 발효 - 숙성 - 음용, 총 5단계의 과정을 거쳐야해요. 자세한 제조방법은 '제조STEP' 을 확인해주세요.
제품/첨가제
Q. 탄산화 드롭은 무엇인가요?
탄산화(카보네이션) 드롭 Carbonation Drop. 쿠퍼스 탄산화 드롭은 캔디처럼 보이는 3g 상당의 설탕 알맹이입니다. 이름처럼 맥주의 탄산을 만드는 역할을 해줍니다. 이 드롭들은 1시간 안에 액체에 골고루 녹아들기 때문에 병을 흔들거나 뒤집을 필요가 전혀 없습니다. 일반적으로 750ml 병(바틀)에는 2개의 탄산화 드롭을, 1L 병(바틀)에는 3개의 탄산화 드롭을 넣습니다.
세척
Q. 새 것인데도 세척을 해야하나요?
쿠퍼스 DIY 수제맥주 키트의 세척은 발효과정 중 가장 중요합니다. 세척이 충분하지 않을 경우 초산균이나 박테리아로 인해 맥주의 맛이 망쳐질 수 있습니다. 오염의 가능성을 줄이기 위하여 새 키트, 내압병도 세척을 권장합니다.
제품/첨가제
Q. 몰트는 무엇인가요?
몰트 Malt. 맥주의 풍미를 더하며 깊은 맛을 내는데 도움을 주는 역할을 하는 발효용 설탕입니다. 알코올 도수는 강하게, 거품은 오래 유지될 수 있도록 만들어줍니다.
제품/제조도구
Q. 온도 스티커에 여러 색깔이 보입니다. 어떻게 읽나요?
온도 스티커는 온도를 측정하는 화학물질로 이루어져 있기 때문에, 해당 온도 옆쪽의 숫자의 색깔도 변합니다.
만약 20, 22, 24도의 숫자에 색상이 보이고 22도의 색상이 가장 진하다면, 온도를 22도로 예측하는 것이 가장 안전한 방법입니다.
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